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lundi, février 28, 2011

Martinique (fin)

Pour en finir avec la Martinique, tout du moins, pour cette année, voici une autre vue du Rocher du Diamant et de la tête de la Femme Couchée...

.Je confirme, la Martinique est bien le Diamant des Caraïbes.

.Afin d'oublier que nous sommes encore en hiver,
qu'il fait froid, qu'il pleut, que le ciel est gris,
que notre petite mer à nous est fermée,
que les arbres sont nus, voici mon fond d'écran...
.
Avec ce fond d'écran et le palmier
que je vois de la fenêtre de ma cuisine,
j'ai un peu la tête sous les cocotiers, et cela fait du bien.
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A DEMAIN !
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samedi, février 26, 2011

fleurs, dehors et dedans

Un tour au jardin
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Jonquilles naines
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pensée sauvage
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fleurs de forsythia
Ce petit tour au jardin fut très agréable,
même sous le ciel gris et la pluie.
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dans la serre
.
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Quelques uns de mes géraniums.
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Bon week-end à tous et A LUNDI !
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vendredi, février 25, 2011

le ciel du vendredi

Ce matin là, je vis d'en bas que le ciel présentait
une jolie couleur d'un beau lever de soleil.
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Aussi, je montai à l'étage et là, guettai l'arrivée du soleil.
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Ce beau lever de soleil semblait annoncer une belle journée
.
puisqu'en attendant que le soleil daigne se montrer enfin,
derrière les bois, au-dessus de la maison le ciel était bien bleu.

. mais, il est vrai, pas partout.

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Dans la journée, le temps se gâta
.
et le soleil se coucha sous une couverture grise
dans un ciel parfaitement monochrome.

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Je voudrais, ce matin, remercier notre Suissesse Nationale,
la talentueuse et délirante Delphinium.
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A DEMAIN !
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jeudi, février 24, 2011

quiche...

aux gésiers de poulet et champignons de Paris
!
Pour faire cette quiche, il vous faut :
des gésiers de poulet émincés
300 gr de champignons de Paris surgelés
1/2 litre de lait
3 oeufs
120 gr de farine
100 gr de gruyère râpé
sel, poivre, échalote, persil et ail
1/2 sachet de levure chimique
du thym
.

Cuire les champignons de Paris dans une poêle.
Y ajouter un peu d'échalote, un peu d'ail, du sel, du poivre et du persil haché
et les cuire jusqu'à ce qu'il rendent toute l'eau de cuisson
Y ajouter les gésiers émincés et réserver.

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Pour faire la pâte :
Casser les oeufs dans un bol mélangeur
y ajouter la farine et la levure
mélanger bien afin d'obtenir une pâte homogène
y ajouter le lait petit à petit afin d'éviter les grumeaux
saler légèrement et ajouter le râpé.
Bien beurrer un moule à tarte et le fariner
y déposer de façon régulière la garniture
.


Verser lentement la pâte et répartir régulièrement le fromage à l'aide d'une fourchette ou de la pointe d'un couteau
.
saupoudrer de thym et passer au four
quand le dessus est bien dorer, c'est que c'est cuit
th.5-6
.
A noter que vous pouvez mettre un peu moins de lait et remplacer la quantité par de la crème liquide.
Vous pouvez aussi,( ce que j'ai fait pour cette quiche), mettre moins de farine blanche et compenser la quantité par de la farine de sarrasin.

Voilà !

Accompagner cette quiche d'une bonne salade verte.

Bon app'

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A DEMAIN !

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mercredi, février 23, 2011

couleurs

Dans la verdure de l'hiver
ou celle printanière,
naissance de fleurs
de touches de couleurs...
.
.
.
du jaune, du blanc, du bleu,
nous mettent du baume au coeur
et nous font voir la vie en bleu.
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A DEMAIN !
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mardi, février 22, 2011

Aristide

Je ne sais plus qui, l'année dernière,
m'a dit que j'aurais du donner
à l'oiseau que voici, que voilà,
le nom d'Aristide.
. Car il s'agit d'un Bruant,
plus particulièrement d'un Bruant-Zizi.
..
.
.Il s'agit du mâle et il est le seul que j'ai vu cette année.
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A DEMAIN !
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lundi, février 21, 2011

Sérignan 2/2

Les vacances à Sérignan, ce n'est pas que la plage au bord de la grande bleue à Sérignan-plage, c' est aussi la fête au village.
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la bénédiction des chevaux chaque année au quinze Août par le Curé du village.
Tradition qui se perpétue depuis Saint Roch.
Les penas sont là pour mettre l'ambiance.
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Les courses du matin chez notre traiteur préféré
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une mousse bien fraîche à la terrase du Bar du Centre
(chez Ludo)
avant de reprendre les vélos direction le camping.
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Il y a aussi le jour de la Sardinade
.
Nous y sommes retournés, un week-end du 9 mai,
il y a bien et trop longtemps.
Sérignan est à 800 kms d'ici,
C'est loin, la route est longue,
mais Sérignan le vaut bien.
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A DEMAIN !
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samedi, février 19, 2011

Sérignan dans l'Hérault 1/2

Après Paris, ma ville natale, il est dans un coin de notre belle France, un petit village que j'aime particulièrement. Il est situé à quelques kilomètres de Béziers et de Valras, ce dernier endroit semblant être plus connu, mais pour moi, beaucoup moins attrayant.
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Je suis allée, pour la première fois, en vacances dans ce lieu, c'était en 1966, puis en 1967 et 1968, avec Papa/Maman et mon petit Frère.

Ensuite, j'y suis retournée plusieurs fois de suite, si ma mémoire ne défaille pas, dans le tout début des années 80 ; c'était dans ma première vie.

Puis, j'ai voulu faire connaître cet endroit à mon Chéri. Nous y sommes allées plusieurs fois de suite également et j'ai eu le plaisir de rencontrer mon flirt de vacances des années 60. Nous avons passé de joyeux moments tous les trois. Il a tenu un camping à Valras puis ensuite le camping municipal de...

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C'est un joli village typique, avec ses ruelles

et son architecture rappelant celle de l'Espagne.

. la rue principale, la nouvelle mairie,

la promenade et l'Orb.

.Le pont de Sérignan sur L'orb (photo prise sur le net)

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La promendade de Sérignan est bordée sur les deux côtés d'une rangée de platanes centenaires. La curiosité d'un de ces arbres est qu'il donne des figues. Une greffe naturelle d'un pépin de figue, certainement, apporté par un oiseau fait que ce platane a une branche de figuier.

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La collégiale Sainte Marie de Grâce

et la statue de Saint Roch
.
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L'ancienne Mairie qui est maintenant le syndicat d'initiative.
C'est là que nous avons acheté...
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ce beau livre illustré de photos (anciennes et récentes)
racontant, l'histoire de ce village.
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Je vous souhaite un excellent week-end
et je vous dis A LUNDI !
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vendredi, février 18, 2011

Le ciel du vendredi

.
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Sunset

J'ai toujours dans ma mire, la ligne à haute tension,
mais ce n'est pas pour cela que le ciel est électrique.
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A DEMAIN !

Je vous emmène en week-end dans le sud.
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jeudi, février 17, 2011

le petit oiseau jaune...

Je l'ai eu enfin
ce petit oiseau qui a un nom un peu naze.
J'aurais pu l'appeler tout autant Toniblaire
ou Ruiblaze.
On le trouve un peu partout en France,
et pas seulement à Tartarascon.
Bien que son patronyme soit "des Aulnes"
il aime bien les autres bois
et niche en haut d'un conifère
et non pas d'un piton.
Ce matin là, j'ai eu du flaire
en, regardant par la fenêtre.
Il était là, parmi tous les autres.
en compagnie de sa belle,
dont j'ai loupé le portait
et j'en ai gros sur la patate.
Ce sera pour une prochaine fois.
.
Tout cela pour vous dire
que cet oiseau a un nom de nez
un nom de pif,
mais rassurez vous, ce n'est pas Tarbouif.
.

J'aime bien le petit béret noir qu'il a sur la tête

.

Son nom est Tarin des aulnes
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A DEMAIN !
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mercredi, février 16, 2011

pain de poisson

Ce post pour ALAIN , qui je crois, en a un peu assez de mes oiseaux et réclame une recette.En voici une assez simple à faire et très bonne. Il y a longtemps que je l'ai cuisinée et ne l'avais pas mise en ligne car je trouvais ma photo plutôt moche.

. Ingrédients pour 6 personnes :

300 gr de chair de poisson (genre cabillaud par exemple, ou saumonette)
1/2 litre de lait
2 bonnes cuillères à soupe de farine
50 gr de beurre
4 oeufs
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
100 gr de gruyère râpé
sel, poivre.
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Faire une béchamel épaisse en procédant ainsi :
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Dès que le beurre est fondu, versez la farine, et remuez avec une spatule en bois pour obtenir un mélange homogène, continuez de cuire 5 min (sans coloration). Versez graduellement le lait froid en fouettant vivement pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce béchamel soit bien épaisse.
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Hors du feu ajoutez le poisson hâché, le concentré de tomates, le fromage râpé et les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange et assaisonner.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire au bain-marie pendant 30 à 35 minutes.
Démoulez à la sortie du four.
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Vous pouvez accompagner ce pain de poisson avec une bonne mayonnaise en seconde entrée par exemple ou avec une salade verte pour un bon dîner.
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A DEMAIN !
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mardi, février 15, 2011

Il est mimi....


PINSON ! Non !
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Et Pinsonnette, vous la trouver comment, vous ?
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Je relève les copies demain.
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Moi, perso, je la trouve mignonnette.
A vous de trouver un autre qualificatif

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A DEMAIN !
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samedi, février 12, 2011

Fleurs de printemps

Moi, je vous le dis, le printemps est en marche.
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Spring is just around the corner .

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Bon week-end à toutes et tous

et A MARDI !
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vendredi, février 11, 2011

le ciel du vendredi

Ce sont là les beautés de la nature.
Chaque soir quand le soleil se couche,
jamais il ne tire sur lui
la même couverture.
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A DEMAIN !

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