salade niçoise...

 ... à ma façon

Avant de partir en virée, et pour se nourrir dans notre maison à roulettes dans laquelle je ne popote pas, j'ai préparé une salade composée :

- du riz, ça va changer des coquillettes 

- 1 petit poivron rouge, de France

- 3 poivrons verts du jardin, pas très gros

- du thon

- 2 tomates du jardin, une moyenne et une petite (Noires de Crimée)

- 2 oeufs de basse cour, durs 

- 1 petite boîte de maïs

- du sel, du poivre, de l'ail, une échalote et du persil du jardin, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive.

-une bonne douzaine d'olives noires à la grecque coupées en deux.

J' aurai goûté avant de la mettre dans le frigo roulant  et si besoin, j'aurai mon assaisonnement.

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