Pour mon Valentin

Dimanche, c'était donc la St-Valentin,
et pour mon Chéri, qui est amateur de chocolat,
je lui ai préparé, avec amour, des
BOUCHEES DE CHOCOLAT
AUX ECORCES D'ORANGE CONFITES

Il vous faut :

200 gr de chocolat pâtissier
100 gr d'écorces d'orange confites

(ou éventuellement de fruits confits)
12 petits beurres
50 gr de beurre
2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de ruhm
1 moule d'environ 20cm x20cm
du film transparent ou du papier sulfurisé.

Façon de faire :

- au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre, l'eau et le rhum.
lorsqu' il est fondu, fouetter le vivement au fouet ou à la fourchette pour
obtenir un chocolat bien lisse.
- Emietter grossièrement les biscuits
- Mélanger le chocolat fondu, les fruits confits et les biscuits emiettés.
- Recouvrir le plat avec le film transparent ou le papier sulfurisé, puis couler la
préparation dessus.
- faire prendre au réfrigérateur au minimum 3 heures
- Retourner le plat et décoller le film ou le papier. Couper en petits carrés d'environ
3cm x 3cm.
- En saupoudrez quelques uns avec du sucre glace et les autres de cacao en poudre,
amer ou pas.

SERVIR BIEN FRAIS

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Moi, j'ai eu des roses rouges.

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A DEMAIN !
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