quiche...

 ... sans pâte

Tellement facile à faire !

On commence par battre 3 œufs dans un petit saladier. Ajouter 120 gr de farine de préférence tamisée, puis un demi litre de lait en plusieurs fois et un demi sachet de levure chimique.

 J'ai mis du sel, un peu de poivre et de la persillade et j'ai terminé par 100 gr de râpé.

Avant de beurrer et fariner mon moule, j'ai mis dans cette préparation des dés de jambon, pas de chez Tradilège ou Herta, non de chez COSME du Mans, petite Entreprise mi artisanale, mi industrielle qui fait de très bons produits. J'ai mis également une tranche de lard fumé coupée en petits dés.

Et pour finir, j'ai ciselé fin un demi gros poivron vert dont la forme tordue ne pouvait me permettre de le farcir.

Enfournée à 170° pour une bonne demie heure

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 Miam ! Miam !

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