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samedi, décembre 30, 2006

C'est la fin ...



Non ! Non ! Pas des haricots !
La fin de mes petits sachets et coussins senteurs, car j'ai épuisé toute ma lavande sèchée. Il va falloir que je trouve autre chose pour occuper mes petits doigts. J'ai pensé à quelque chose, mais je pense que cela va me prendre un certain temps. J'espère que le résultat sera à la hauteur
de mon envie.
Au fait ! L'autre jour, j'ai tout vendu ! Ce sont les deux derniers que je viens de terminer et qui restent dans ma petite boutique.

J'ai trouvé, pour le prochain Hiver, quelques modèles sympas à faire. En fait, je reproduis en petit des modèles de gros coussins. Les gros coussins sont relativement faciles à faire puisque la trame est marquée des différents coloris. Mais pour mes miniatures, c'est une autre histoire. Je procède par points comptés. Comment je trouve les modèles ? Comment j'y arrive ? C'est un secret ...

jeudi, décembre 28, 2006

Cadeaux de Noël

Non, non ! Je n'ai pas offert un voyage à mon Chéri en A380. Lui qui a plutôt tendance à vivre à 100 à l'heure, lorsqu'il se met à "maquetter" il est d'un calme surprenant. Il va pouvoir occuper ses longues soirées d'hiver. Coller des petits bouts de plastique va le changer de coller ses bouts de bois.


Comme il sait que je suis assez cinéphile sur les bords, mon Chéri m'a offert un appareil qui va me permettre de balancer toutes mes K7 vidéo sur des DVD. Pas bête, hein ! Les DVD vont prendre moins de place dans les deux vitrines qu'il m'a faites, donc je vais pouvoir en mettre beaucoup plus. Ma vidéothèque est pleine de bons films. Des bons western, des bons thrillers, des gentilles comédies, des belles histoires d'amour, des vieux films, des bons films de guerre, enfin, il y en a pour tous les goûts, surtout les miens... Des films qui vous font passer de bons moments. C'est ça le bon cinéma .


tradition n'oblige pas toujours

Lorsque nous faisions Noël chez mes Parents, Papa nous préparait une dinde farcie dont il avait le secret et que je n'ai jamais mangée ailleurs. Sauce succulente, une chair pas sèche car très arrosée en court de cuisson, et une farce somptueuse. Un mélange de salé sucré, un vrai régal.
Lorsque j'ai pris le relais, j'ai fait de l'oie, de la biche, et pour ce Noël là, et comme vous pouvez le voir, j'ai cuisiné de la volaille quand même (du poulet) avec une sauce au goût de la mer.
photo : c'est prêt à cuire.
POULET SAUCE HOMARD
D'habitude j'utilise de la sauce homardine, mais pour ces Fêtes, mon fournisseur de surgelés m'a fait faux bon. Alors, je me suis débrouillée autrement, et j'ai acheté de la bisque de homard.
Faire bien dorer le poulet, dégraisser si vous voulez
Ajouter la bisque de homard (si un peu épaisse, délayer avec un peu d'eau)
Saler, bien poivrer et laisser cuire
Ajouter de la crème fraîche et des crevettes roses décortiquées.
Voilà ! c'est cuit et prêt à déguster, avec du riz créole, des pommes dauphines ou des rötis.

C'est facile à faire et ça sort de l'ordinaire !

big gamelle !

Suite à des soucis techniques, je n'ai pas pu bloguer ce matin et ça m'énerve !
Cette immense chose est un mijoteur électrique en provenance d'Allemagne dans lequel vous pouvez popoter pour famille nombreuse ou grande attablée. On peut aussi faire cuire de la soupe, faire des confitures et des conserves. Dès que j'ai un moment, je vous dis ce que j'ai cuisiné là dedans.

vendredi, décembre 22, 2006

a toutes et à tous...

JOYEUX NOEL MERRY CHRISTMAS FROHE WEINACHTEN

BONNE ANNEE 2007 HAPPY NEW YEAR EINE GUTES NEUES JAHR

petit repas sympa
















Reportez vous à ma recette des paupiettes avec le vin blanc. Dans cette version, j'ai rajouté 1 cuillère à café de moutarde forte, et 1 de Savora, et de la crème bien sûr. Des röstis en accompagnement. Des normaux Pour Madame, des aux lardons pour Monsieur. C'est pratique les röstis ! Et c'est bon !

ma petite boutique marche pas mal


J'ai vendu quelques uns de mes petits torchons décoratifs. Aussi, j'en ai refait une petite tournée. Cette après midi, je vais voir une Dame qui m'a déjà pris un sachet senteur. Elle en veut d'autres pour faires des cadeaux de Noël.

un petit tour dehors

Au secours ! Elles sont revenues ! Qui ? Mais les taupes bien sûr. C'est tous les ans la même histoire. Quand elles débarquent, elles ne mettent pas de temps à vous dévirer la pelouse. Et en plus, elles vous font des mottes énormes. Pour les tuer ou les faire fuire, on a tout essayé :
les morceaux de verre, les épines de rosiers, les cartouches asphixiantes, les verres empoisonnés super foudroyants, les boules de naphtaline, un tas de produits super efficaces. Mon oeil, oui ! Rien y fait, elles sont toujours là. Le seul produit qui était efficace, la taupicine, n'est plus en vente. On a dépensé et dépensons des fortunes pour ces bestioles. Si quelqu'un a la solution miracle pour les exterminer, je suis preneuse.

jeudi, décembre 21, 2006

joli bouquet sur canevas


Mes petits doigts sont en train de broder un petit truc que je vous montrerai lorsqu'il sera fini. En attendant je vous montre ce que les 10 doigts des autres font. Cette jolie tapisserie qui fait quand même 50cm sur 65 orne le mur de mon salon depuis 4 ou 5 ans maintenant. Elle est l'oeuvre de ma petite Maman (qui décidément a vraiment beaucoup de patience). Ce long travail lui a demandé plusieurs années car elle n'y travaillait pas tous les jours non plus. Moi, je crois que je serais bien incapable de commencer un aussi long ouvrage. On ne doit jamais en voir la fin... Quel beau cadeau j'ai eu là !

mardi, décembre 19, 2006

que de patience ! que de patience !

Tout d'abord, désolée pour le reflet de l'objectif.

Je vous dis tout de suite que ce n'est la mienne. Moi, j'en suis restée aux jeux découpés de mon Enfance et à aider mon Petit Fils à faire son premier puzzle. J'aurais peut-être le courage de commencer un très grand puzzle, mais certainement pas la patience d'aller jusqu'au bout. Arriver à mettre des petits bouts de cartons biscornus les uns dans les autres, afin d'avoir une jolie image, ce n'est pas mon truc ; je préfère mes petits travaux manuels à moi. Mais, ma Petite Maman est très patiente, ELLE. Elle en a une petite collection, de toutes les grandeurs et de tous les styles. Celui-ci, je lui ai offert pour son Anniversaire, et elle a voulu me le montrer avant de le défaire, pour pouvoir le refaire un de ces jours. Elle m'a dit avoir eu un peu de mal à faire les nuages. Dans chaque puzzle qu'elle fait, elle bute toujours dans un coin ou un autre, mais avec obstination, elle y arrive toujours.

jeudi, décembre 14, 2006

Noël! Noël ! Tu vas venir bientôt...

Je ne peux pas concevoir un seul NOEL sans sapin. Voilà ! J'ai occupé mon après midi d'hier. Il luit de mille petites lumières, de boules multicolores et de fines guirlandes colorées et scintillantes..Même sans conviction religieuse, il faut bien mettre le Petit Jésus dans la crèche. Noël sans une crèche dans la maison, ce n'est pas Noël non plus. Alors ! Voilà la nôtre ! C'est une crèche animée, musicale et avec une petite lampe qui s'allume. Elle est en plastique, certes, mais elle plait beaucoup à nos Petits Enfants.

au bon pain chez soi

Lorsque votre Boulanger préféré est sur le chemin de la maison, et qu'il est fermé 2 jours de suite par semaine en raison des 35 heures, et que vous ne voulez pas faire un détour en ville pour aller chez un autre boulanger qui fait aussi du bon pain mais où c'est une grande galère pour garer la voiture, surtout au sortir du travail, et bien ! Vous avez cela.
Des petites baguettes précuites qui cuisent en 15 mn, qui donnent une odeur de bon pain dans votre cuisine et qui sont délicieuses.

Cela vaut aussi pour le Dimanche matin où vous n'avez rien à faire en ville et qu'il vous faut faire 6km aller et 6km retour pour acheter seulement votre baguette. Economie de temps et d'argent. Même celle ou celui qui ne voudrait pas manger de pain, craque dès qu'il y goûte.

mercredi, décembre 13, 2006

couleurs florales


En cette grisalle et pour les quelques mots d'aujourd'hui, je vous les dis bien volontiers avec ces fleurs. Il n'y a rien de tel que des fleurs exotiques pour vous donner du baume au coeur.
En plus, celles-ci ne sont pas périssables. Un petit coup de douchette pour enlever la poussière et lorsque vous le refaîtes vous pouvez en changer la composition. Vous avez un nouveau bouquet et ainsi, vous ne voyez pas toujours la même chose.

nouveautée à troutrous




J'ai décidé de changer les napperons de nos chevets. J'ai décidé également d' en changer la couleur. Pourquoi toujours du blanc ou de l'écru ? Ce bleu pastel ira très bien avec le revêtement mural. Il faut bien quand même marier les couleurs. Alors, je me suis lancée un peu dans le vide, comme on dit, et il en est sorti cette chose. Mais, ce n'est pas le tout, il faut maintenant que j'en fasse un second à l'identique.

mardi, décembre 12, 2006

entrées du Dimanche


Escargots pour Monsieur, coquille St-Jacques pour Madame.
En général, à cette époque de l'année, c'est toujours le même rituel. Ce sont nos entrées favorites. J'achète ces escargots dans notre Aldi Marché. Ils sont très bons et pas chers. Les coquilles, façon Bretonne, viennent d'un de mes fournisseurs de surgelés (le nom commence par un T et fini par un T). Elles sont bonnes mais je préfère, et de loin, celles avec la sauce Fine Champagne. Mille excuses pour la barquette en alu ; j'aurais pu pour la photo mettre ces petits bêtes dans un beau poêlon spécial escargots.

cette soupe et rien d'autre

Nous avons mangé de cette soupe allemande pour la première fois en Allemagne (cela coule de source) et depuis nous en avons toujours quelques boîtes en réserve,. Soit que nous les rapportons de nos séjours là-bas, soit nos Amis nous les offrent quand c'est leur tout de venir.
Cela ressemble d'ailleurs plus à un ragoût qu' à un potage. C'est très copieux et une bonne assiette vous fait votre dîner. C'est délicieux avec une tartine de pain nature ou légèrement beurré, et c'est pratique à préparer, surtout lorsque vous ne voulez pas trop vous casser la tête à cuisiner un samedi soir.
Vous versez le contenu de la boîte dans une casserole assez grande puisque vous rajoutez de l'eau pour les 2/3 de la boîte, vous touillez bien et faites chauffer tout doux.

Quelques composants de cette bonne soupe :

des petites boulettes de viande (porc et boeuf) petits morceaux de coeur de boeuf champignons sauce soja différentes épices condiments variés ( sel de celeri entre autres ) moutarde et fécule de froment qui fait cette soupe épaisse. Et c'est bien pour cela qu'elle vous tient bien au corps.


samedi, décembre 09, 2006

poulet au whisky et noix de muscade




J'ai piqué une partie de cette recette dans un vieux livre Tupperware. Le Poulet Express.
Il vous faut du Whisky, de la crème fraîche, de la noix de muscade. La petite mignonnette bleue sert à doser l'alcool.


Faire bien dorer les pattes de poulet 5 mn de chaque côté sur feu assez vif
Saler, poivrer, et ajouter un peu d'eau
Laisser cuire 15 mn sur chaque face
Dégraisser totalement


Ajouter la dose de Whisky et flamber
Attention ! Ne pas omettre d'éteindre l'extracteur pendant le "flambage", sinon, vous risquez d'être obligés d'appeler les Pompiers
Mettre 2 bonnes cc de crème
Ajouter un peu d'eau pour rallonger la sauce et une demie dose de Whisky
lier légèrement toujours avec sauceline
Ajouter une cc de noix de muscade
Rectifier l'assaisonnement si besoin est.

Voilà le résultat que je vais servir avec du riz créole. J'espère qu'il va aimer !

friandises de Noël

Contrairement à Philippe, je ne suis pas très chocolat, mais pour ceux-là, oui. Une année, pour lui faire plaisir car il m'avait dit qu'il aimait bien les truffes, j'ai acheté, par correspondance là où il y a un tas de trucs et bidules magiques sans qu'ils le soient totalement, un ballotin de ces truffes, qui elles, le sont magiques, au palet. Donc, depuis plusieurs années maintenant, et, tous les ans, j'en fais venir. Elles sont vendues pour des truffes Suisses mais sur la boîte je vois plutôt qu'elles sont Françaises. Enfin, bref ! Qu'elles soient de Suisse ou de France, elles sont délicieuses, pas amères du tout, douces et pas trop sucrées. Un vrai régal que l'on se fait maintenant à tous les Noëls. Ce sont les seuls chocolats que je mange avec beaucoup de modération pour faire durer le plaisir.

sujet d'hier

Pour tout vous dire je n'ai pas renouvelé l'expérience d'hier. Je viens juste de pédaler 15 minutes mais d'une façon plus intensive, en ayant pris une respiration "sportive", et avec le nez dans mon guidon pour ne pas regarder mon écran sur lequel je vois le temps qui ne passe pas. J'ai trouvé ! Je donnerai 15mn de mon temps chaque jour. Je pense que c'est une bonne résolution. Qu'est ce que c'est que 15 mn ! Comme me disait ma Petite Maman chez le coiffeur de mon enfance
qui permanentait mes cheveux raides sans douceur: "Il faut souffrir pour être belle".

vendredi, décembre 08, 2006

instrument de torture

Il y a qq temps déjà, mon Médecin m'avait dit de faire du vélo d'appartement en regardant la télé, et ce, cela coule de source, pour perdre qq kilos. Mon petit mari étant du même avis que mon Toubib, il m'a offert ce super vélo à pédaler sur place que nous avions mis à l'étage dans une pièce où il n' y avait pas encore la télé. Pédaler une demie heure avec comme seule compagnie la radio, ce n'est pas très passionnant. ((Pour tout vous dire, j'ai vite laisser tomber)).
Devant laisser la place pour un lit d'enfant, nous l'avons placé dans le bureau où est mon ordi.
Et il y a seulement 2 jours, je me suis dis que je pouvais peut être regarder un film sur mon ordi en transpirant sur ce machin. Donc, hier, je me suis mise une ceinture pour soutenir mes vieilles lombaires et je me suis passé un Denzel Washington. C'est long de pédaler pendant tout un film ! Même à votre rythme ! Ben oui ! Car je ne faisais pas non plus un test de l'effort ! Aussi, au bout d' une heure et dix minutes, j'ai abandonné. D'après le cadran de mon vélooooo, j'ai perdu 400 calories. Avant de commencer, j'ai fait comme pour la tétée de bébé, je me suis pesée et repesée après. Ma balance qui est assez performente m'a indiqué que j'avais perdu 100 gr. Le compte est vite fait. Il me faut 5 jours pour perdre 5oogr et 50 jours pour perdre 5kgs. Quelle galère !!!! Et puis ! Je ne vais jamais avoir assez de DVD pour continuer ma cure ! Comment je vais faire ??? Je pense que je vais encore me donner beaucoup de mal pour pas grand résultat. Enfin ! Je vais essayer d'être persévérente. Ce tantôt, comme il n'y a pas urgence à ce que je sorte, vu le temps qu'il fait, je vais me regarder un autre Denzel Washington que j'adore.

le temps d'aujourd'hui

BIG TEMPETE
je ne peux même pas vous montrer une photo du palmier que je vois de la fenêtre de ma cuisine
tout retourné par le vent. J'en ai pris une mais n'ai pu la transférer dans mon ordi . Pourquoi ? Mystère !
Je ne sais pas s'il y en a qui sont inspirés par le temps du jour, mais moi, aujourd'hui, le temps qu'il fait ne m'inspire pas du tout. Le beau temps c'est parfait, la pluie c'est bien car il en faut, la neige c'est super chouette quand vous n'avez pas à prendre la route, la grêle ça vous bousille tout le jardin et les fleurs, l'orage je déteste mais la TEMPETE ça me fait peur. Je suis seule à la maison et j'entends des bruits et des craquements partout. Et en plus il pleut sur un sol qui n'en veut plus.Vivement que cela s'arrête.

jeudi, décembre 07, 2006

des fleurs pas commes les autres


Voici des Fleurs que j'aime.
Vous allez me dire que ce ne sont pas des Fleurs ! C'est en partie vrai, et en partie faux. En ce qui concerne le roseau-massue dit massette ou encore quenouille, il s'agit bien d'une fleur femelle formant un épi compact d'aspect brun et velouté que tout le monde connaît. Par contre pour le coton, contrairement à ce que je croyais, ce n'est pas la fleur mais le fruit qui vient après la floraison. Qu'est ce que c'est instructif un dico ! Et ah ! Si je pouvais avoir un cotonnier dans mon jardin !!!! Les branches de coton sont réelles, les fleurs de roseaux sont artificielles.

mercredi, décembre 06, 2006

pour NOEL

POUR LES CADEAUX DE THEO
Théo est notre dernier Petit-Fils qui va passer son premier NOEL, dont il ne va sûrement pas se souvenir, à l'âge de 10 mois et 21 jours. Comme je l'avais fait pour son Grand Frère, je lui ai acheté sa chaussette de Noël avec un Nounours. Je n'ai pas pensé que je pouvais la faire. C'est une idée à creuser et cela doit être génial a fabriquer.

POUR BELLE MAMAN
Petit Coussin Senteur Lavande très long à broder, et je suis bien contente de l'avoir terminé. Ouf ! Pour le prochain, je vais essayer de choisir moins compliqué. J'espère qu'il va lui plaire. Moi, il me plait bien. Je le garderais bien pour moi.

mardi, décembre 05, 2006

la caverne d'Ali Baba des Enfants

Le Magasin de la Soeur de Philippe. Essentiellement de jouets et de vêtements de 0 à 16 ans.
Il y a de tout. Du plus petit jouet au plus grand, de la toute petite peluche à l'énorme nounours. Il y en a pour tous les goûts, pour tous les genres et pour toutes les envies. Je suis sûre que les Enfants n'ont pas assez de leurs deux yeux pour admirer tout ce qu'il y a dans cette boutique merveilleuse. Et puis, vous avez aussi le rayon Loisirs Créatifs pour les Adultes, et tout plein de petits bidules sympas à offrir sur lesquels vous pouvez faire graver un prénom, un nom, le nom de votre Ville, etc... Quand vous entrez dans le Magasin de Marie-Noëlle, il vous faut un certain temps pour fouiner dans tous les rayons avant de trouver, soit ce que vous cherchiez, soit le truc qui vous fait flasher.
Au cas où j'aurais oublé quelque chose vous pouvez consulter et acheter sur www.marienoelleolivier.com.

dimanche, décembre 03, 2006

recette des States

PINTADE FERMIERE CASABLANCA

Je fais cette recette d'après un petit cook book que m'a envoyé mon Amie JULIA. C'est un livre de recettes qui se cuisinent normalement avec le mijoteur électrique, mais dans ma cocotte à enfourner, cela le fait également. Pour ce faire, il vous faut un panel d'épices. Donc à prévoir avant de commencer.
Ce qui est nouveau et très instructif pour moi, c'est que depuis que j'ai des livres de recettes en anglais, je suis bien évidemment obligée de les traduire -because que je ne comprends pas tout- je cuisine avec mon cook book et mon dictionnaire sur la table de ma cuisine.
Il vous faut :
de l'oignon émincé
1 cuillère à thé (comme ils disent) de gingembre
de l'ail en poudre
1/2 (pour ne pas me répéter trop longuement la cuillère à café sera cc) cc de cumin
1/2 cc de curcuma ou safran (moi je mets du paprika)
sel, poivre, gros sel
1/4 cc de cannelle
1/4 cc de poivre de Cayenne
2 cs (cuillère à soupe) de persil hâché
1 cs de cilantro (alors là ! Si quelqu'une peut me dire ce que c'est, je prends, car mon dico ne veut rien me dire à ce sujet)
1 boîte de tomates en conserve (moi je mets qq cc de concentré)
et of course la volaille qui peut être également du poulet.

mettre un peu de gros sel à l'intérieur de la pintade, puis la pintade dans la cocotte
mélanger dans un bol toutes les épices et verser le tout sur la pintade
disperser autour le concentré de tomate
saler et poivrer
ajouter environ 1cm d'eau et laisser cuire
A mi cuisson retourner et arroser (la cocotte avec son couvercle vous fait une viande moelleuse et dorée légèrement)
Lier la sauce avec un peu de sauceline. CETTE SAUCE EST SUCCULENTE

samedi, décembre 02, 2006

que c'est triste !

Après les jolies couleurs de l'Automne, voilà ce que je n'aime pas voir, surtout dans mon jardin. Un arbre tout dénudé de son feuillage. C'est notre cerisier Burlat qui passe sa troisième saison, et nous donnera, nous l'espérons, quelques jolies et bonnes cerises à se mettre sous la dent, car, au mois de Juin dernier, nous avons du en manger seulement 2 chacun. C'est lent les débuts d'un arbre fruitier !

Heureusement, lorsque je reviens tous les matins de ma boîte à lettres, je vois cela, un restant de l'été. Un peu défraîchi, mais c'est plutôt sympa !

mercredi, novembre 29, 2006

bel ouvrage

Je vous rassure tout de suite, ce n'est pas moi qui l'ai fait. C'est un cadeau précieux de mon Amie JULIA de Salt Lake City, qu'elle m'a envoyé pour mes 50 ans. Et ce qui est écrit sur ce joli petit coussin, que je ne perds pas de vue, est bien vrai, en ce qui me concerne, elle est ma plus ancienne et meilleure Amie. Elle est ma douce et tendre JULIA depuis bientôt 44 ans en janvier prochain. Et heureusement ! Entre nos Maris, cela a accroché de suite et ils sont devenus de grands grands copain. Lorsque nous sommes ensemble, nous passons des moments inoubliables.

mardi, novembre 28, 2006

la gelée de coings de Seusseu

Ah! Les coings ! Cette espèce de fruits qui vous donnerait des rhumatismes articulaires au doigts après avoir épluché et coupé une seule tournée de coings pour faire de la confiture ou de la gelée ! Ah! Non! Loin de moi les coings! Je me rappelle dans ma jeunesse avoir aidé ma Petite Maman à éplucher et couper en petits morceaux je ne sais plus combien de kilos de coings pour faire de la gelée (que je n'aime pas d'ailleurs). Et bien ! Je me suis jurée que jamais plus je ne recommencerais une telle corvée, ce que j'ai fait.

La Soeur de Philippe, ma Belle-Soeur donc, Marie-Noëlle, dite Seusseu dans la Famille, m'a livré sa façon de faire de la gelée de coings qui semble beaucoup moins contraignante, sûrement plus rapide à faire et qui épargne vos petits doigts. Voici donc comment elle pratique :

Laver les coings en les frottant un peu pour enlever le duvet qui est sur la peau

Les couper en 4 sans enlever les coeurs et les pépins (vous voyez, là, cela me paraît déjà plus simple)

Les mettre dans une grande marmitte et les couvrir d'eau

Faire cuire et lorsqu'ils sont cuits, retirer les fruits sans les presser (c'est pas mal hein! jusque là !)

Mettre autant de sucre que d'eau restante, soit 1kg de sucre pour 1kg de jus

Faire cuire ce mélange jusqu'à ce que le jus perle sur la cuillère.

Voilà ! Y a plus qu'à remplir les pots.

Pour ceux qui ont dans leur jardin un cognassier, tous à vos coings !

dimanche, novembre 26, 2006

la quiche est bonne mais ....

j'ai oublié de vous dire au sujet de la quiche du dîner d'hier soir qu'en ce qui concerne la farine (120gr) j'ai mis moitié farine normale et moitié farine de sarrazin. C'est assez intéressant au niveau du goût. Donc je résume :
1/2 litre de lait
3 oeufs
120 grs de farine
1/2 paquet de levure chimique
sel, poivre
125 grs de râpé
pour la garniture c'est comme vous le sentez
et vous pouvez mettre cette préparation sur une pâte feuilletée

quiche au dîner


Ce matin, j'ai préparé une quiche pour notre dîner. C'est relativement vite fait et pratique, car elle vous fait plusieurs repas sans avoir à se poser l'éternelle question : "Qu'est ce que je vais encore faire à dîner ce soir ?"
Vous vous souvenez de la quiche aux escargots ? Et bien, ce matin il me manquait la crème fraîche pour faire la version de Fabienne, par contre, j'avais bien la pâte feuilletée. Alors j'ai fait la quiche sans pâte (avec du lait) que j'ai mise sur la pâte feuilletée. Why not ? Cette quiche sans pâte, vous pouvez la faire avec des crevettes roses, des langoustines, du thon émietté, ou avec des légumes, tels qu'asperges, courgettes et poivrons, brocolis... Celles faites avec du poisson ou crustacés, vous faites une mayo aux herbes, c'est délicieux.
Là, c'est jambon, champignons, oignons a little et persil hâché.

dentelle en rond

Celui-là, il ya déjà un moment qu'il est fait. Il trône sur mon buffet de salle à manger. Je l'ai crocheté d'après l'image d'un modèle que j'avais trouvé sur internet.


Ma dernière création sans modèle. Ce n'est pas le même genre que le précédent. Celui-ci, je le verrai bien sur un guéridon style Années 30. Malheureusement, je n'en ai pas. Je l'ai mis dans le magasin de Philippe, des fois qu'il trouverait acheteuse.

vendredi, novembre 24, 2006

il n'a pas voulu en manger !!!!

J'ai trouvé cette recette dans un livret que je consultais curieuse dans une boutique de souvenirs à Ste Anne Martinique. Je tombe sur celle là et je me dis que Philippe aimant et le poulet et le chocolat il allait forcément se régaler avec cette recette. De retour en métropole, j'achette tout ce qui me faut, je me mets à mes fourneaux pour lui mijoter amoureusement ce plat, il est vrai, un peu particulier. Heureusement, j'avais acheté seulement 4 cuisses de cette volaille, car, vous me croirez si vous voulez, il n'a même pas voulu y goûer ! Moi, j'ai bien aimé, heureusement, sinon c'était direction poubelle.

Pour faire ce POULET AU CHOCOLAT, il vous faut :
du poulet of course
1 ou 2 piments ou piment en poudre
2 gousse d'ail écrasées
50 gr de noix de cajou coupées en petits morceaux
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de poivre noir (moi je mets du mélangé)
3 clous de girofle
30cl de bouillon de poulet
500gr de tomates pelées, épépinées et concassées
2 cuillères à café de cannelle moulue
50gr de raisins secs
50gr de chocolat noir fondu
1 cuillère de vinaigre de canne si vous en trouvez, moi j'ai mis du vinaigre balsamique
Il ne parle pas de sel et je ne me rapelle plus si j'en avais mis, je pense que oui.

Simplifiez vous la vie et utilisez plutôt le piment en poudre
Réduire en pâte dans un mortier ou à l'aide d'un robot l'ail, les noix de cajou, la coriandre, le poivre et les clous de girofle et le piment
Faire revenir la pâte pendant 5mn en remuant
Ajouter 15cl de bouillon, les tomates, la cannelle et les raisins secs
Porter à ébulition puis laisser frémir à feu doux 15 mn jusqu'à épaississement de la pâte.
Incorporer et mélanger le chocolat fondu et le vinaigre
Couvrir et réservez au chaud.
Saisir le poulet (vous pouvez dégraisser)
Ajouter le reste du bouillon et porter à ébulition, puis laisser frémir à feu doux 15mn.
Retirer le jus et remettre le poulet dans cette somptueuse sauce
Pour la couleur, vous pouvez ajouter un peu de persil hâché et pour la déco quelques noix de cajou pour faire beau.
C'est un peu long à faire, mais quand on aime, on ne compte pas...(sauf que là, je me suis plantée)
Associer du chocolat au poulet peu paraître curieux mais, croyez moi, c'est bon ! Et puis, ça sort de l'ordinaire !

mardi, novembre 21, 2006

géniallement mini pour popoter uniquement ce qui suit

Qu'est ce qu'elles sont pratiques ces petites choses pour cuisiner. Cela vous évite d'entamer une bouteille entière, qui, en général, reste dans la porte du frigo un certain temps avant que vous ne vous décidiez à la verser dans l'évier. Car, s'il faut cuisiner au vin blanc tous les jours pour la finir à raison d'un verre à peu près par recette, ce n'est la une solution non plus.

Et encore du poulet ! J'ai trouvé la recette suivante sur une fiche recette que vous recevez par la poste alors que vous n'avez rien demandé, seulement pour vous inciter à en commander d'autres..
POULET SAUCE MOUTARDE
Vous avez besoin, outre le poulet, de
2 cuillères à soupe de moutarde forte
de 25cl de vin blanc sec,
1 cuillère à soupe d'estragon,
de thym, de sel et poivre
4 cuillères à soupe de Fjord ou de crème fraîche
Faire dorer les morceaux de poulet
Ajouter un peu d'eau et laisser cuire 1/4 d'heure avec le sel, le poivre et le thym
Déposer la viande sur une assiette
Ajouter le vin blanc et la moutarde (moi j'ai mis moitié forte moitié savora) et l'estragon
Remettre le poulet dans la sauteuse et laisser cuire jusqu'à ce que ce soit cuit (Ben oui ! ça dépend de la grosseur des morceaux !)
Redéposer la viande sur l'assiette et incorporer la crème (si vous trouvez que la sauce est un peu épaisse, la rendre plus onctueuse avec un peu d'eau)
Reremettre le poulet dans la sauce et c'est fini.
Ce n'est pas mauvais, mais je pense que cette sauce irait mieux avec du lapin.

ma petite boutique

Petit coussin parfumé aux couleurs de l'Eté. Ah ! l' Eté ! En voilà une saison qui devrait durer toute l'année ! Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais les Coquelicots et Marguerites sauvages reviennent. Pas trop encore dans les champs de céréales, mais sur les bords des routes, oui. Alors maintenant, j'attends le retour des Bleuets. Ah ! Les fleurs champêtres de mon enfance !

samedi, novembre 18, 2006

English tea time et pain chaud

Vous allez me dire que c'est forcément Anglais le tea time, mais là, c' est doublement vrai car ces jolies petites boîtes à thés sont réellement BRITISH, rapportées d' Angleterre par ma nièce Charlotte. Elles ne sont pas trognottes !! Et les thés sont bons !

Ah ! Quelle est belle cette brique à réchauffer le pain. Cadeau en provenance des States. Vous la mettez à chauffer dans votre four (chose que je n'ai jamais faite car j'ai peur qu'elle ne se casse). Pendant ce temps là vous étalez un torchon dans une corbeille, vous mettez votre pain et quand la brique est chaude, vous la mettez dans la corbeille en refermant le torchon. Et là, normalement, le pain devient chaud, mais à mon avis, il doit être légèrement ramoumou. De toute façon, je ne m'en sert pas car je la trouve trop jolie.

mardi, novembre 14, 2006

couleurs printanières et thème automnal

La voilà, ma petite mésange. En ce triste mois de novembre, c'est chouette de "biduler" sympa.
La mésange sur la branche, je l'ai faite d'après un modèle, mais le feuillage de l'arbre me paraîssant tellement moche, j'ai eu l'idée de faire des cerises. Vous allez me dire que les couleurs de l'automne sont belles également, c'est vrai ! Tous ces dégradés et mélanges de jaunes, d'orangés, de verts, de bruns et de rouges flamboyants (surtout avec un petit rayon de soleil), mais ce n'est vraiment pas la saison que je préfère, car elle est annonciatrice de l'hiver ; et alors là ! l'hiver ! ce n'est pas du tout, mais pas du tout, mon temps. Si je pouvais faire, comme les ours et les marmottes, hiberner bien au chaud chez moi, sans même avoir à mettre le bout du nez dehors...Mais comme après l'hiver vient le printemps...