THERMOMIX

Qu'est ce un Thermomix ?

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C'est un ROBOT de cuisine CUISEUR inventé par deux Frères Allemands, il y a déjà un certain temps, les Frères VORWERK.
Il est composé :

* d' un bloc moteur avec affichage des fonctions (température, vitesse du mixeur et pesée, car cet appareil est un vrai "fait tout", il pèse !).
*d'un bol en inox avec ses couteaux
* d'un panier de cuisson vapeur pour petites quantités (fonction Varoma)
* d'une spatule et d'un fouet.
Dans cet appareil vous pouvez faire un tas de recettes, suivant un livre livré avec ce kitchenaid.

C'est ma Maman qui me l'a donné car elle ne s'en servait plus.
Je vous disais donc que je suis allée à une démonstration, invitée par ma Nièce Sandra, en vue de me faire revendre mon appareil pour acheter le dernier modèle qui a une fonction cuit-vapeur plus importante.
Vous pensez bien que je ne veux pas revendre le cadeau offert par ma Petite Maman, d'autant qu'il est pratiquement neuf et que j'ai aussi, par ailleurs, un cuit-vapeur.
Avant d'aller à cette réunion, je n'avais fait qu'une soupe à l'oseille.
Depuis, j'ai fait des crudités, de la purée de pommes de terre et des potages délicieux, ainsi que je vous le disais.

Voici donc cet appareil.

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cliquez pour agrandir

Pour les crudités, au lieu de sortir tout le bazar qui se fixe sur mon robot Steca, là, je coupe mes légumes en morceaux, par exemple carottes et chou blanc en mélange. Je fait tourner les couteaux du bol un certain temps et à une certaine vitesse (tout est expliqué dans le livre de recettes). On appelle cela une brunoise. Je n'ai que mon bol et son couvercle à rincer à l'eau. C'est top, non !

On peut même faire la vinaigrette en même temps, mais là, pour le nettoyage, c'est moins bien.

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Pour les soupes :

Je mets une carotte, des feuilles d'oseille, une ou deux courgettes, une ou deux pommes de terres, le tout coupé en morceaux, du sel et un bouillon de volaille et je broie pas trop fin. je recouvre d'eau et je fais cuire à 100° 15 minutes. Ensuite seulement je rajoute de l'eau pour avoir 1 litre et demi de liquide avec un peu de purée de tomate ou 1 ou 2 càc de concentré (en attendant les tomates du jardin) et je refais cuire 5 minutes. Enfin, je mixe avec une càs de farine (ça, c'est ma petite touche à moi, c'est pour avoir un potage onctueux), et le résultat est succulent.

On peut faire des sorbets prêts à déguster en utilisant des fruits surgelés, des jus de fruits et plein d'autres préparations, dont une très bonne pâte à tarte brisée.

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Au centre le dernier modèle (le premier datant de 1961)

avec son cuit-vapeur.

Cliquez pour agrandir et voir l'évolution de ce robot.

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Cet appreil est assez cher (des facilités de paiement sont proposées), tout comme l'avait été mon robot STECA, en son temps, c'est à dire il y a une trentaine d'années, qui malgré son grand âge, fonctionne toujours très bien. Ce dernier, outre le fait qu'il ne cuit pas, a de multiples fonctions mais surtout beaucoup d'accessoires.

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Robot cuiseur mixeur Thermomix

Allez dans http://www.thermomix.fr

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Voilà !

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A DEMAIN !

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