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mercredi, février 14, 2007

le seul salé-sucré que Philippe aime

Dimanche matin, Philippe avait envie d'aller faire des courses. Outre le pain, et le plein du bar, il me ramène du boudin noir. Je savais ce que cela voulait dire. Donc hier j'achète de belles pommes et pour le dîner, je lui prépare ce seul plat salé-sucré qu'il mange (lapin aux pruneaux ou canard à l'orange, c'est même pas la peine !), du boudin aux pommes.
Faire griller tout doux le boudin de chaque côté
Faire cuire les pommes coupées en lamelles dans du beurre noisette et ne pas hésiter à laisser les pommes légèrement caraméliser
rassembler le tout
Poivrer légèrement et déguster.

Il est vrai que c'est bon mais toujours facile à digérer. Mais une fois de temps en temps, ça ne fait pas de mal.


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