Il vous faut :Une bonne pintade, of course
des olives vertes et noires
de la tomate
des champignons de Paris
oignon, ail, sel, poivre, herbes de Provence
un peu de vin blanc
du fond de volaille
C'est d'un simple à faire, car vous mettez tous les ingrédients autour de la pintade,
Vous cuisez au four (sur la photo c'est prêt à enfourner)
En ce qui concerne la tomate, vous pouvez mettre de la tomate fraîche (pas terrible en hiver), ou
de la purée, du concentré (c'est ce que j'ai fais ce matin) ou encore des tomates en conserves.
Vous pouvez préparer ce plat avec du poulet, de la dinde (ce n'est peut être pas à conseiller en ce moment...) ou encore du veau.
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