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mardi, février 06, 2007

épices pour salades

D'habitude, dans ma sauce de salade, je mettais uniquement de l'échalotte et de la ciboulette. J'ai trouvé ce mélange assez sympa et la dernière salade d'endives était excellente. C'est un mélange d'échalotte, d'oignon, d'ail, de ciboulette et de persil. Vous laissez ces herbes et condiments se réhydrater dans le vinaigre qq minutes avant d'ajouter le reste. J'ai déjà donné mes petits trucs à moi pour ma sauce de salade au début de mon blog. Je vous les redonne ???
Vinaigre balsamique, moutarde Savora, une dose d'huile d'olives et 2 d'huile de tournesol.

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