pâtes et pâtisserie

Mon p'tit dej' de ce matin. Café avec 1 tartine grillée de mon pain à moi, beurrée très très légèrement et avec la pâte à tartiner aux noisettes que j'ai faite et que Philippe n'a toujours pas goûtée. Quand il va de décider, il n'y en aura plus. Je ne suis pas prête de lui en refaire.

Ce sont des Financiers. Et bien oui ! les miens sont ronds because que dans mon bled, je n'ai pas trouvé de moules à financiers. J'ai trouvé la recette sur internet

(meilleurduchef.com) en cherchant tout d'abord des moules à muffins puis en continunant sur les moules à financiers. J'en ai trouvés mais à un prix ne défiant pas toute concurrence. Dans mon hypermarché j'ai trouvé des moules à muffins et celui-ci, c'est un moule à tartelettes.

La recette que j'ai trouvée était pour 30 financiers. J'ai donc du faire une règle de 3 pour avoir les proportions pour en faire 6. Comme vous le voyez, je n'en ai de 4 car je pense avoir un peu trop rempli les cavités.

Ils sont beaux ! Non !

Demain je vais prendre le thé chez mes Parents. Je vais en goûter un avant. Si c'est bon, nous nous les partagerons. Mes papilles adorent le Financier, ma ligne un peu moins. Mais de temps en temps, il fait bon de se faire plaisir.

Préparez vos ingrédients :

70 gr de sucre glace

25 gr de poudre d'amandes

25 gr de farine

1 1/2 càc de levure chimique

70 gr de blanc d'oeufs (cela représente 3 blancs si petits oeufs ou 2 si gros)

35gr de beurre noisette

qq gouttes de vanille liquide

Tamiser la farine avec le sucre et la levure

Ajouter les amandes en poudre

Mélanger avec les blancs d'oeufs

Incorporer le beurre noisette chaud

puis la vanille

Mettre l'appareil obtenu le plus rapidement possible dans les moules

Cuire à four chaud, 230°C jusqu'à ce que les financiers obtiennes une belle couleur dorée

Démouler et laisser refroidir.
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TOUT AUTRE CHOSE !

Spaghetti aux champignons arômatisés à l'échalotte et au persil.