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vendredi, janvier 25, 2013

purée !

Nous avons ramassé, l'autre jour, avant les grands froids le reste des carottes du jardin. Que faire d'une entière bassine  de carottes quand vous n'êtes que deux à la maison et que ce n'est pas trop la saison des carottes râpés, que vous n'aimez pas trop les carrottes cuites et que vous ne faîtes de potages aux légumes ?

J'ai fait tout de même une brunoise de carottes à la vinaigrette, because que j'ai jeté malencontreusement une pièce de mon robot râpeur dans le composteur (j'espère la retrouver quand nous prendrons du terreau).

Dans le même appareil, j'ai fait une purée. Lorsqu'elle a été refroidie, j'ai rempli des bacs à glaçons que j'ai mis au congélateur,


Ensuite, j'ai démoulé  et mis les glaçons de carottes dans des sacs en plastique et je les ai mis au congelo.


Petits cubes de carottes
pour parfumer une purée de pommes de terre.

A DEMAIN !

23 commentaires:

Une Angevine a dit…

ben j'ai peur de mettre ma purée au congélateur car elle dégorge ensuite d'eau....

Moun a dit…

Bonjour Claude,

C'est excellent ! Ces petites portions me séduisent


Merci et bonne journée

hpy a dit…

C'est une bonne idée de congeler des portions. J'y pense parfois, et puis j'oublie.

Daniel a dit…

Oh ! purée de nous! (voici une expression pied noir qui ne fait remonter le temps) po, po, dis .... lol
Et puis les carottes rendent aimable, font les cuise roses, améliorent la vison (jamais un lapin n'a porté de lunettes) enfin que des vertus.
Bon weekend A + :))

Josette a dit…

j'adore les carottes ...mais pas mon homme !
bisous Claude

MARTY a dit…

super idée !
on peut faire des gateaux aussi avec des carottes !
belle journée claude

Nazzareno a dit…

merveilleuse recette Claudia... mais je préfère toujours mes bien-aimés spaghettis..! Un bacio :))

Fifi a dit…

Géniale ton idée ! Le tout c'est d'avoir une bonne gestion de son congélo, comme le souligne Hpy.
En plus, une jolie transparence à photographier les cubes de carottes.

Delphinium a dit…

Mon dieu, j'ai eu peur. J'ai regardé la photo en premier et je pensais que c'était le ciel du vendredi. :-))

Nini68 a dit…

Une bonne idé, au moins elles se conserveront tes carottes ! Bizzzz Bon week end

Cergie a dit…

Les carottes se conservent longtemps au cellier (ou au frigo) si on ne les lave pas...
J'ai pas eu assez de carottes dans le potager pour en avoir trop : on en a donné à Monsieur O une fois et on en a mangé râpées une fois et on en a mangé braisées une fois...

Miss_Yves a dit…

Jolie mosaÏque monochrome.
La tarte aux carottes et aux courgettes (recette de ma fille) , c'est aussi très bon .

Bergson a dit…

à les petits trucs à tatie Claude !!

Luce a dit…

Bonsoir Claude,
J'ai horreur des carottes cuites, mais apprécie les crues râpées, ce qui est totalement différent comme goût. Mais tu me donnes une idée pour en mettre un peu dans ma soupe moulinée l'hiver.
Je n'arrive toujours pas à mettre un com sur ton deuxième blog et je le déplore; je cherche mais ne solutionne pas cette anomalie. Grrr!
Bise, bonne soirée.

Solange a dit…

C'est une bonne idée et bien pratique.

beatrice De a dit…

Quel bonne idée.
Si il y a trop de carottes, il serait judicieux d'avoir un lapin comme complice.

Aussi le gâteau aux carottes est délicieux, essayes !

Claude a dit…

Claude bonsoir

Pour les carottes, il y a un bon gâteau « la tourte aux carottes » un gâteau que j'ai connu en Suisse et que je trouve très bon...

ici

Bonne soirée

beatrice De a dit…

Encore moi. Les cubes réfrigérés me rappelle une idée que j'avais trouvé sympa. A Londres dans un pub de jeunes, le proprio ne servait pas de thé, il disait qu'en GB. c'est une drogue ! Il servait de grands verre de jus de pommes où trempaient des cubes de glaces où un fruit était prisonnier.
Rien a voir avec les carottes. Une idée en amenant une autre ...

ELFI a dit…


je n'aime pas les carottes cuites...
les carottes sont cuites...!

Out on the prairie a dit…

I made baby food for my kids like this.

Chipie a dit…

Oui, moi aussi, ça me donne faim !

.•♫•. Nancy .•♫•. a dit…

✿ ❊ ✿ ❊ ✿ ❊ ✿
Hum ! les bonnes carottes ! j'adore ça !!! :o)
GROS BISOUS de Thaïlande à toi Chère Claude
et bon week-end ! :)
✿ ❊ ✿ ❊ ✿ ❊ ✿

Anonyme a dit…

Quelle belle couleur !Tu as eu bien raison de faire des provisions de ce délicieux légume !Et puis, vous aurez ainsi, un bon teint au carotène et...de belles cuisses !!!!Hihi!!!C'est ce qu'on dit souvent...mais perso, j'aimais expérimenté !!!En tout cas, cela m'a mis en appétit
Kirgalette