Samedi matin, nous sommes allés au ravitaillement, car il faut bien manger et acheter ce que nous devons emporter pour nos prochaines vacances.

Au rayon boucherie de notre hypermarché, outre une commande passée pour que je cuisine au moins deux plats entre le 8 et le 11 novembre, avant notre départ le 14, on a acheté des cordons bleus.

Ils étaient super bons, c'est autre chose que ceux qu'on achète tout emballés.

Voici le temps de ce matin ici

 Vues bouchées par un brouillard épais. Ce n'est pas encore aujourd'hui que l'on va voir le jour.

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de la nature...

 ...en cuisine

Avant avant hier, mon Chéri m'a rapporté du persil du jardin. Je l'ai lavé et mis dans un torchon éponge et avant hier matin j'ai passé presque 1 heure à le hacher.

Pendant ce temps là mon Chéri est retourné en forêt et a rapporté un panier entier de chanterelles. Dans l'après midi, il a passé un certain temps à leur  couper le bout  du pied et moi, je les ai passées sous l'eau dans une passoire et je les ai fait cuire.

 

Première tournée et ma grande poêle n'étant pas assez grande

deuxième tournée. 

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quiche...

... sans pâte

Pour ne pas avoir à jeter nos trois dernières aubergines et un poivron rouge,  J'ai fait une quiche.

Dans une poêle

3 aubergines pas très grosses coupées en rondelles fines

1 poivron rouge coupé en 4 et émincé

des lardons 

de l'ail de Graulhet, de l'échalote, de l'oignon 

et du persil du jardin.

Beurrer et fariner un moule 

Dans un saladier 

3 oeufs

120 gr de farine

1 sachet de levure chimique

1 demi litre de lait

120 gr de gruyère râpé

un peu de sel

Au four une petite demie heure 

à 170°

 

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champignons

 Nous avons déjà vu dans notre pelouse des paxilles enroulées, certains bolets, des coulemelles, des amanites tue-mouches et aussi des coprins chevelus, mais depuis que nos vieux bouleaux ont été abattus, nous ne voyions plus aucun champignon. 

Avant hier, mon Chéri a découvert au pied de notre haie de thuyas ceci

 Ce sont des lyophylles en touffe.

Ils sont comestibles, mais on les a laissés là où ils ont bien voulu pousser.

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Pic vert

 Alors que je m'apprêtais à tirer le portrait à un rouge gorge qui s'approchait de la fenêtre de la cuisine, un pic-vert a atterrit dans la pelouse encore plus près, 

et hop dans la boîte !

Il y avait bien longtemps que je n'en avais plus vus.

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cueillette

 

Notre belle forêt de Bercé est généreuse en chanterelles cette année. Mon Chéri est allé à la cueillette, hier, en compagnie de sa soeur et de beau-frère ; moi, je les ai cuisinées, avec de l'échalote, de l'ail de Graulhet et du persil du jardin. J'en ai gardé pour une omelette et le reste est au congélateur.

Mon Chéri veut y retourner pour en préparer et congeler pour servir à Noël.

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 Et puis voici quelques petites patates douces (il y en a des grosses) que j'ai faites en écrasé avec des pommes de terre du jardin également.

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actualité du hameau

... près duquel j'habite, à environ un petit km de la maison. On passe devant chaque fois que nous allons en ville. Il s'agit du Bart du Gué, le Gué de Mézières étant le nom de ce hameau.

Il a été fermé pendant 3 mois avant que la nouvelle propriétaire des lieux prenne le relai. 

Cela fait du bien de revoir du monde en terrasse ; c'était d'un triste cette fermeture.

Dans le temps on pouvait y prendre du carburant.

 theme day - my corner local shop

 Dans ce hameau, il y avait aussi un autre bar qui faisait épicerie et un boulanger, mais ça, c'était avant.

Le Bart du Gué est le seul commerce si je puis dire qui reste dans la hameau. 

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