filet mignon de porc ...

 ... en croûte

C'est la première fois que j'en fais un.

Il faut un filet mignon de porc

1 pâte feuilletée 

de la moutarde (j'ai mis de l'ancienne et de la  normale)

des tranches fines de jambon fumé ou de lard 

et des condiments, tels que sel, poivre, et origan

Tout d'abord saler et poivrer la bête et la  faire dorer 

 dans de l' huile avec une grosse noix de beurre tout en arrosant la viande.

Pendant ce temps, étaler la pâte et la badigeonner  de la largeur du filet de moutarde à l'ancienne et mettre un peu d'origan.

Entourer le filet avec le jambon fumé

 badigeonner de moutarde normale et saupoudrer d'origan

Enrouler le tout dans la pâte et bien la fermer , faire trois trous dans la pâte et strier cette dernière.

Mettre le tout  dans un plat allant au four et huilé légèrement,

 badigeonner d'un jaune d'oeuf  

et mettre quelques filets d'huile d'olive

 

 et enfourner à 170° entre 30 et 40 minutes selon la                                 grosseur de la bête.

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Nous l'avons mangé (par tout d'un seul coup bien sûr) avec des linguine et une sauce aux champignon concoctée par Bibi

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fleurs

 Avant la gelée nocturne entre samedi et Dimanche, je suis allée voir si mes jonquilles blanches étaient poussées. L'année dernière il n'y en avait pas eu  beaucoup et c'est comme ça d'année en année. 

 Sur cette photo, la seule belle, l'autre en haut à droite a été grignotée par une bébête. 

Puis je vis une belle jacinthe bleue, mais un bleu presque violet. 

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Pour...

 ...Chouchoune

La petite chatte qu'on aura en Mai 

Sa chambre à coucher  

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cuicui !

 

On a enlevé la mangeoire aux oiseaux tout en laissant la table sur laquelle elle était posée de façon à ce qu'ils viennent picorer les graines qui restent, vu qu'ils fichent le bazar partout, en plus de l'herbe qui poussait des graines et ce à cause de la pluie qui n'a pas arrêté de tomber pendant des jours et des jours.

Puis mon Chéri a rajouté des graines, car on y a vu le rouge-gorge, un pinson et des chardonnerets.

Ce matin là , c'était Monsieur Pinson qui cassait la graine.

. 

 

 

 

 

 

 

 

Bon Dimanche !

 

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Le Cygne 

Celui-ci aussi est bien arrivé chez sa propriétaire.

 

Si des fois quelqu'une ou quelqu'un d'entre vous en veut un, vous me dites avec le thème que vous voulez.

C'est très agréable à faire.

 

Je vous souhaite un bon week-end. 

 

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 Coquelicot

Celui-ci est arrivé à destination.

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patates douces et panais

 En vue d'un écrasé à l'huile d'olive et poudre d'ail.

 et tout ça du jardin.

J'en ai fait un autre depuis cette photo. 

 

C'est super bon !

 

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