économie économie !

 Afin de faire des économies de gaz et d'électricité, car, je crois qu'on va se faire allumer (si je puis dire) en beauté, jeudi, j'ai fait cuire des pâtes comme je l'avais fait il y a déjà des lustres et dont j'ai abandonné la façon de faire.

J'ai une plaque de cuisson à 2 feux gaz et 2 feux induction.

J'ai mis de l'eau déjà chaude dans une casserole avec du gros sel, j'ai fait bouillir sur l'induction (ça bout très vite), j'ai mis les pâtes en prenant soin de touiller un peu, j'ai attendu que l'eau bout à nouveau.

J'ai mis un torchon plié en quatre sur la casserole avec un couvercle dessus et j'ai éteins sous la casserole. Les pâtes cuisent tout pareil, il suffit de surveiller si c'est cuit ou non.

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couronne de Noël

 Je viens de retrouver cette couronne de Noël dans mes brouillons.

 

 La cinquième n'est pas encore terminée, j'avoue que je traîne un peu dessus.

En ce moment je suis en train de faire  autre chose.

J'ai offert cette couronne à ma Belle Soeur d'ici.

Petit rappel.

Envoyée à ma Nièce à Marseille

                                                       Offerte à ma Belle Soeur du Poitou

                                                                                                 Pour Bibi

 

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clafoutis

 Dimanche dernier, nous sommes allés déjeuner chez mon fils aîné et j'ai emporté un dessert.

Un clafoutis aux pêches sanguines délicieuses que notre voisin d'en face nous a données (tout un panier entier), pêches dont j'ai enlevé la peau.

Dans le fond du moule, j'avais mis du beurre et de la cassonade et j'en ai saupoudré aussi sur le dessus. 

 

Très bon mon clafoutis !

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première flambée...

de la saison, hier soir, 

presque 2,5° de plus dans le séjour.

A 18°, moi, je commençais à avoir froid.

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crochet

 J'ai trouvé cela dans un catalogue et je me suis dit que cela pourrait faire des cadeaux sympas pour Noël.

Alors, avant même d'avoir fini la dernière couronne de Noël, je me suis lancée dans le Père Noël.

Il sembler que les modèles soient tricotés, moi, je vais les faire au crochet.

Je ferai ces habillages de bouteilles à ma façon. Je remarque que le bonhomme de neige a un bonnet par dessus un chapeau. Moi, je lui ferai un corps blanc avec une écharpe pour rehausser le tout de façon à  ce que je termine par le chapeau. 

Et puis je trouve que sa bouche n'est pas assez souriante et trop près de son nez. Il me fait penser à Stan Laurel.

 Quant au Père Noël, je lui ferai un vrai ceinturon qui passera dans une vraie boucle et je terminerai son bonnet par une sorte de pompon.

Voili ! Voilà ! 

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encornets farcis

 C'est à Sérignan, dans les années 90, que nous avons mangé, pour la première fois, des encornets farcis que nous achetions chez un traiteur du village, dont l'ancienne boutique est maintenant une agence immobilière.

 Depuis ce temps, j'en cuisine moi même. Il faut de la farce et de la sauce tomate. J'en ai cuit avec du jus de mes tomates aromatisé avec de la persillade, du thym et du laurier et épaissie à la sauceline et avec un soupçon de crème fraîche ou de la sauce tomate à la provençale.

L'autre jour, nous en avons trouvé au grand Carrefour à la sortie de Sérignan et nous en avons achetés pour les déguster pour le diner.😞La sauce ne cassait pas trois pattes à un canard et la farce encore moins, on aurait dit  que de la mie de pain toute fadasse.

Alors, l'autre jour, mon Chéri a acheté des encornets frais au rayon poisson de notre hypermarché. Il m'a fallu les préparer et ils n'ont pas été faciles à farcir vu qu'ils étaient petits, mais j'y suis arrivée quand même. Je les ai fait cuire dans de la sauce bolognaise, selon le souhait de mon Chéri, à laquelle j'ai aussi ajouté un peu de crème fraîche. C'est super bon aussi, on s'est régalé.

J'avais acheté la farce finement hachée au rayon boucherie. J'y ai ajouté du poivre, de la persillade et un peu de vin blanc.

 

Je vous souhaite un bon Dimanche, nous, nous allons déjeuner chez mon fils aîné à une trentaine de kms d'ici. 

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ratatouille

 L'autre jour, j'ai fait une énorme ratatouille avec ce qui restait dans le jardin : aubergines, quelques tomates et quelques petits poivrons, qui  n'ont pas bien poussé cette année.

D'ailleurs, pour équilibrer les goûts, on a acheté un trio de gros poivrons : 1 vert, 1 rouge et 1 jaune. 

 

                                 

MIAM !

Demain, je vous parlerai d'encornets.

Je vous souhaite un bon samedi !

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