Je ne rechigne pas à faire à manger. Dès fois, je fais simple mais en général toujours bon et des fois, un peu plus compliqué sans l'être vraiment.
Le plus compliqué enfin surtout le plus long, il y a déjà bien longtemps, ce fut un canard à l'orange pour flatter le palet d'un cousin qui venait de Tours. J'avais passé tellement de temps à cuisiner ce canard, qu'une fois à table j'ai eu du mal à l’apprécier.
Mon Chéri aime bien quand je lui prépare des ragoût de joues de porc, des sots l'y laissent de dinde au curry lait de coco, de l'agneau à l'indienne, de bonne recettes faciles et pas longues à faire, et préparer sans matière grasse.
Depuis que j'ai fait un ragoût de lapin aux lardons, champignons et Patrelle, imaginez vous, lui qui ne courrait pas après le lapin mais qui avait bien aimé ce ragoût, m'en a réclamé un hier à midi.
Une chose facile pour le soir, qui pour nous qui ne sommes que deux nous fait 2 à 3 repas, c'est la quiche sans pâte. La pâte est toujours la même
mais la garniture peut varier : jambon lardons champignons, comme celle que je viens de faire
gésiers de canard, crevettes, thon, escargots avec beurre aillé, épinards saumon, etc...
Et pour hier soir, à la demande de mon Chéri, des cervelas Obernois, sauf que je n'ai pas trouvé les cervelas que j'ai remplacés par de grosses saucisses pour choucroute. Fromage à raclette et tranches fines de lard fumé.
Pour demain Dimanche, je vais faire simple, tranches de gigot d'agneau et pour la garniture, frites de patates douces préparées par mon Chéri, patates douces du jardin. (Pour revenir sur ma précédente publication, c'est la seule chose qu'il fasse en cuisine si je puis dire, vu qu'il installe la friteuse dehors. Chut !)
Bon week-end et à plus !
🍖🍤🍗🍟