les sots l'y laissent

De dinde.

En voilà une partie de la dinde qu'elle est bonne.
C'est tendre, c'est maigre et pas trop cher.

Première tournée en blanquette
Seconde en curry

Faire dorer un peu les morceaux

ajouter une cuillère à soupe rase de curry, du sel du poivre

couvrir avec de l'eau et faire cuire

Verser le contenu d'une briquette de lait de coco

ajouter selon le goût, du curry

épaissir s'il le faut avec un peu de sauceline

adoucir avec une càs de crème fraîche

servir avec du riz.

C'est presque plus simple que la blanquette.
On peut faire également une version indienne
sans lait de coco mais avec curry, paprika, curcuma,
un peu de gingembre et bien évidement du colombo. 

Bon week-end et à la semaine prochaine !