le ciel du vendredi

Mardi matin, de cette semaine, j'ai assité, pour vous, à l'apparition du soleil, qui avait été beaucoup plus matinal que moi, de derrière une masse de nuages.
Il faisait plutôt frisquet et le ciel semblait être recouvert d'un voile de brume.

j'attends que ce gros nuage gris file son chemin,

poussé par un vent léger.

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Le soleil se fait attendre et j'ai froid

et le voilà enfin !

Malheureusement, il sera caché toute la journée

par un ciel couvert de gris,

qui ressemblait à un ciel de Toussaint.

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A DEMAIN !

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pâté de campagne - meatloaf

Pour faire un pâté de campagne, il vous faut :

- 600 gr de gorge de porc
- 300 gr de poitrine de porc
- 300 gr de foie (de préférence de porc) mais je n'en ai pas trouvé.

J'aurais pu mettre des foie de volailles mais ce jour là je ne voulais pas courir partout, alors
j'ai acheté du foie de veau et je dois dire que le résultat est succulent)

- du persil haché
- 1 gros oignon
- 2/3 échalotes
- de l'ail
- du sel et du poivre
- du cognac
- du porto
- des quatre épices
- du cumin
- quelques feuilles de laurier


Avant de passer à la façon de faire, je dois dire que Daniel m'a envoyé la recette de Madeleine, dont je me suis un peu inspirée, en plus de mon côté improvisation .

J'ai coupé la viande en morceaux ainsi que l'oignon avant de passer tout cela dans le

hachoir

Ensuite j'ai bien mélangé cette préparation en y ajoutant le reste des ingrédients

dont une cuillère à café rase de quatre épices et une bien tassée de cumin

une cuillère à soupe de porto et deux de cognac.

Il faut surtout bien saler et bien poivrer.

Avant de mettre ce mélange dans une terrine goûter pour réajuster l'assaisonnement si nécessaire

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Remplir la terrine
et disposer quelques

feuilles de laurier

mettre le couvercle

et faire cuire au

bain-marie

entre 1 heure 30 et

2 heures.

Un peu avant la fin de

la cuisson

retirer les feuilles

de laurier

afin que le pâté dore bien sur toute sa surface.

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Et voilà !

un pâté de campagne

pas sec, bien moelleux
et délicieux.

Sur une petite baguette pas trop cuite,

croustillante et encore tiède,
c'est un délice.

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A vos gamelles et fourneaux ! !

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La prochaine, j'en ferai en un peu moins grande quantité et avec moins de gorge et plus de poitrine ou éventuellement avec de l'échine, ou mi poitrine, mi échine.

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A DEMAIN !

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M comme ...

MASURE

Petite maison à l'abandon,

visible de la route du Mans,

à deux/trois kilomètres de la ville.

Cette masure est une toute petite bâtisse

qui a été préservée lors de la construction

d'un parking d'un supermarché,

sur la route du Mans,

et située sur la commune d'Ecommoy.

C'est une sorte de maison de vigne,

mais vraiment très très petite.

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Je suis contente du retour de Lyliane,

comme je l'ai été de celui de Marie-Noyale ,

mais Alice où est-elle ?

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A DEMAIN

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Zezette

J'avais donné comme titre à ce post "Madame Zizi Bruant", mais sur une idée de ma petite Maman, j'ai changé pour Zezette.

Vous avez fait la connaissance de Monsieur LA,

(que j'aurais pu prénommer, comme l'a suggéré Luce, Aristide)

aujourd'hui je vous présente sa Belle.

Je la trouve assez jolie, et vous ?

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A DEMAIN

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blogging archeology

Hier, Hélène m'a désignée afin que je remonte le cours de mon blog pour publier la 6ème photo que j'ai montrée, il n'y a quand même pas si longtemps. Ce devait être à l'automne 2006.

Il ne s'agit ni, d'une fleur, ni d'un oiseau, ni d'une recette de cuisine, ni d'un napperon, ni d'un ciel du vendredi, ni d'une illustration du ABC Wednesday et encore moins d' un thème du mois, non, rien de tout cela.

Cette photo a rapport à mes dix doigts, mais ni quand je jardine, ni quand je cuisine, ni après avoir donné quelques coups de pinceaux. Il s'agit de petites choses qui décorent notre cuisine, plus particulièrement la porte de votre four, mais dont vous pouvez aussi en faire utilité.

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Le jeu consiste à désigner, à son tour, 10 amis blogueuses et/ou blogueurs, qui doivent, s'ils le souhaitent faire de même. Hier, donc j'avais préparé une liste mais en voyant le post de Catherine, je me suis dis qu'elle avait raison de transmettre l'idée à tous ceux qui veulent bien volontiers faire la même chose, remonter le temps et publier la 6ème photo de leur blog. Il se peut que pour certains cela représente un long travail de recherche, mais je trouve l'idée amusante.

Donc, pour celles et ceux que cette idée intéresse,

tous à vos archives !

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Je vous souhaite un excellent week-end

ensoleillé et chaud,

et je vous dis A MARDI !

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couleurs printanières

Les photos qui suivent ont été prises le 3 Avril, jour de pluie et de vent, avec le soleil qui se montrait un peu et quelques instants seulement, pour mieux disparaître et laisser place à la grisaille.

Heureusement, mon jardin a pris

ses couleurs de Printemps.

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mes jacinthes bleues sont super grosses

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tige cassée par le poids de la pluie

sur les fleurs de cette jacinthe blanche

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Certaines de mes jacinthes commencent à se dégénérer,

il va falloir que je les remplace pour le printemps prochain.
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A DEMAIN !

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a new bird in my backyard

Un matin, j'étais à mon évier, quand je vis dans la pelouse, un oiseau que je n'avais jamais vu auparavant. Je m'empressai d'aller chercher mon APN et fis quelques photos de ce bel oiseau.

Vous pensez bien que j'ai cherché dans mon gros bouquin sur les oiseaux quel était le nom de celui-là. J'ai supposé que c'était un BRUANT, mais de ceux qui étaient en images aucun ne ressemblait pile plume au nouveau visiteur de mon jardin.

C'est en cherchant sur Internet que j'ai trouvé qu'il s'agit

d'un Bruant zizi - Emberiza cirlus

Ce bruant au plumage contrasté ressemble, en plus petit, au Bruant jaune. Il diffère de son cousin par son croupion vert olive et non roux, qui ne peut être vu qu'en vol.

C'est un détail très intéressant, mais qui a quand même son importance . J' ajouterai que contrairement au Bruant Jaune, il a un jabot noir et les rayures de sa tête sont plus contrastées.

Depuis j'ai fais la connaissance de Madame que je vous présenterai ultérieurement.

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A DEMAIN !

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L comme....

LAVOIRS

Le seul que je n'ai pas photographié moi même et que j'ai vu l'autre jour en revenant d'un visite de clientèle avec mon Chéri. Il est dommage que cette photo trouvée sur internet ne le mette pas plus en valeur.

Il est situé sur la commune de Joué en Charnie.

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Le Lavoir de LUCEAU,

commune située à la périphérie de Château-du-Loir et où j'ai vécu dans ma première vie et où ma Maman vit encore. Le village par lui-même, n'est pas très grand mais c'est une des communes les plus étendues de la Sarthe.

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Un Lavoir situé près du Hameau "Les Halles"

qui fait partie de la commune de VAAS,

située à quelques kilomètres de la ville et d'ici.

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L'ancien lavoir de Château du loir

Le Lavoir de MULSANNE

visible de la nationale qui mène au Mans

Cela me rappelle le temps où, en vacances, dans le Berry, nous allions au lavoir sur la rivière, tout près de la maison, laver notre linge en famille.

Nous mettions la grande lessiveuse sur la brouette de mon Pépé et allions faire la lessive, outillées d'une brosse en chien-dent, d'un savon de Marseille et d'un battoir.

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A DEMAIN !

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LILLE

Le jour de notre déplacement dans le Nord, après livraison d'un salon, et chargement d'un ancienne commode Louis-Philippe à restaurer et un délicieux goûter, nos Clients, qui habitent un quartier sympa et tranquille, nous ont gentiment proposé de nous faire visiter Lille et Marcq-en-Baroeul. Nous avons pris leur voiture et sommes allés voir le vieux Lille. Nous avons parcouru également une partie de la ville nouvelle avec des immeubles modernes dont l'un est en forme de botte, surnommé "la godasse", édifié sous le mandat de Pierre Mauroy. Mais là, pas facile de prendre des photos de la voiture. J'ai trouvé celle-ci sur le net.

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Voici quelques photos que j'ai prises de la voiture et certaines prises vite fait en dehors, notre client ayant réussi à arrêter son véhicule dans un endroit à ne gêner personne.

Sur la Grand-Place, un très beau bâtiment,

qui n'a rien à voir avec le précédent.

c'est la Vieille Bourse.

N'hézitez pas à agrandir la photo afin d'admirer les détails de l'architecture.

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également sur la Grand-Place,

le bel immeuble du Journal La voix du Nord

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L' Hôtel Carlton

un ensemble d'immeubles plus beaux les uns que les autres.

Vous pouvez agrandir

Le Palais de la Bourse et son beffroi
Le carillon se compose de 25 cloches
pour un poids de 2500 kg.
Les airs joués sont habituellement les suivants:
à l'heure : Le p'tit Quinquin
au quart : P'tit Jean revenant de Lille
à la demie : L'habit d'min vieux grand'père
aux trois-quarts : Elle s'appelait Françoise

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Alors que Lille devenait un important centre du commerce de textile et de gros agricole, la Chambre de Commerce et d'Industrie (CCI) lança le projet de construction d'un édifice qui accueillerait à la fois ses services et la Bourse. Alors que le projet de réhabiliter la Vieille Bourse fut rejeté, il fut décidé en mars 1906 d'édifier un nouvel bâtiment.
La construction débuta en 1910, dans un style flamand avec un beffroi de 70 mètres comparable à ceux des villes néerlandaises les opulentes. La Grande guerre interrompit les travaux et la Palais de la Bourse fut finalement inauguré en 1921. Alors que les activités d'échanges perdirent de leur importance dans l'entre-deux guerres, le Palais devint un lieu de prestige qui à plusieurs reprises accueillit les chefs d'Etat et de gouvernement.
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l'Opéra

Ensuite nous avons fait un tour jusqu'à l'hippodrome de Marcq-en-Baroeul et dans le quartier chic de la ville. Nous avons vu quelques belles maisons aux toits de chaume

Mais là, désolée, pas de photos.

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A DEMAIN

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Poulet Princesse

Avant de passer au sujet du jour, je souhaite à toutes et à tous de

Maintenant, la recette du jour

Ne me demandez pourquoi cette recette s'appelle ainsi, je n'en sais rien. Peut-être parce que ce mets est digne d'une Princesse. C'est une recette que m'a donnée ma Maman, il y a bien longtemps.

Pour faire cet EXCELLENT POULET, il vous faut :
- un poulet coupé en morceaux ou des morceaux de poulet déjà découpés, tels que blancs ou cuisses
- une grosse boîte de tomates pelées
- 1 kg d'oignons émincés
- sel, poivre,
- crème fraîche
- une sauteuse
- une passoire
- un chinois

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Faire bien dorer vos morceaux de poulet dans une sauteuse très chaude
Retirer les morceaux et les réserver dans un plat
Dégraisser ou pas
Disposer ainsi pour la cuisson :
une couche de tomates,
une couche d'oignons,
les morceaux de poulet que vous salez et poivrez
re-couche d'oignons
et finir par une dernière couche de tomates
Faire cuire le temps nécessaire.
Retirez les morceaux de poulet et les mettre dans le plat comme précédemment
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Mixer les oignons et la tomate
passer d'abord la sauce dans une passoire, puis dans un chinois afin d'obtenir une sauce fine
Ajouter un verre de crème fraîche, allégés ou pas
Bien mélanger et remettre les morceaux de poulet

Servir avec du riz créole ou,

pour rester dans la noblesse,

des pommes de terres Duchesse.

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Régalez-vous !

Toutefois, un petit conseil,

c'est toujours bien de préparer la veille

car c'est meilleur le lendemain.

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BON WEEK-END DE PAQUES et A MARDI !

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jaune Printemps

Viens, doux Printemps, fraîcheur éthérée,

viens, descends dans nos pleines du sein de la nue

et baigne de rosée nos arbrisseaux ;

descends, la musique des airs s'éveille

autour de ces groupes de roses.

THOMSON, Les Saison, Printemps.

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A chaque fleur qui s'ouvre

Aux branches du prunier ,

le Printemps un peu plus s'attiédit.

RANTSETSU, Haïkaï

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Ah ! le tardif Printemps !

Toutes les choses semblent souffrir

une masse de nuage qui fond.

Les parfums des nuages du ciel immense,

et les rêves aussi ;

Tout est tourmenté !

Ah ! le tardif Printemps !

H.KITHARA, Camélias affolés.
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Le Printemps revient pour toi,

les roses vont s'épanouir pour toi,

et tu voudrais mourir ?

Sors, dans la plus suave nuit de l'année.

Il pleut des fleurs de pruniers,

qui sécheront tes larmes.

TAI-CHOU-LOUEN, Poèmes.

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Si j'étais un arbre ou une plante,

je sentirais la douce influance du Printemps.

Je suis un homme...

Ne vous étonnez pas de ma joie.

Autreur chinois anonyme (XIè siècle).

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Même si ce Printemps commence sous la pluie,

qui est un don du ciel, nécessaire à la vie des arbres,

des plantes, des potagers et des fleurs,

des animaux et des hommes,

je vous souhaite un beau Printemps.

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Pour ceux qui doutent et qui pensent

que c'était un poisson d'avril, ma retraite, ben non !

J'y suis bien ! A DEMAIN !

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RETIREMENT !

Aujourd'hui est un jour spécial. Je commence une nouvelle vie, je change de catégorie socio-professionnelle. Mon statut officiel de Secrétaire de mon Chéri disparaît pour laisser place à plus de temps pour ce que j'aime faire : bloguer, jardiner, cuisiner, crocheter et peut-être même lire un peu plus que ce je fais actuellement.
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Mais, car il y a un "mais", je continuerai quand même à aller travailler, afin que mon Chéri ne soit pas obligé d'engager une autre secrétaire, on ne sait jamais...

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L'autre point positif de mon nouvel état de Retraitée, et heureuse de l'être, est que mon Boss n'aura plus à me verser de salaire, ni payer à l'état les charges y afférentes. Cela va soulager quelque peu la trésorerie de sa petite Entreprise.

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Outre le travail de bureau, je me réserve la tâche de dépoussiérer les meubles du magasin, histoire de soigner mon asthme.

En fait, tout cela ne va pas changer grand chose, sauf que je serai plus souvent à la maison, que je prendrai plus de temps à guetter Jacquot, à regarder la vie des oiseaux , à faire de belles rencontres dans la peupleraie du voisin, à voir passer Quinou l'écureuil roux qui ne veut pas se laisser photographier, à regarder pousser mes fleurs et les légumes du potager.

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J'aurai sans aucun doute encore quelques coups de pinceau à donner par ci par là, afin que la maison reste belle ; je ferai quelques napperons afin que mes dix doigts ne rouillent pas, enfin j'aurai de quoi m'occuper, je ne m'en fais pas pour moi. Vive la retraite active !

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Ne dit-on pas que les Retraités sont plus occupés que lorsqu'ils étaient au travail, qu'ils sont débordés et n'ont pas le temps de tout faire. C'est peut-être une question d'organisation, et moi, je dois le dire, je suis assez organisée, sauf pour planifier le nettoyage des carreaux. C'est le genre de tâche que je repousse volontiers toujours au lendemain et même au lendemain du lendemain...

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Une autre solution s'offre à moi, cumuler un travail avec ma retraite. Je vais réfléchir à la question et vous tiendrai au courant, si un nouveau changement vient gentiment perturber ma nouvelle vie.

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BONNE JOURNEE à tous et A DEMAIN !

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