Popote

 Donc, l'autre jour, j'ai cuisiné une rouelle de porc, achetée au marché à la ferme.

Je l'ai cuite dans une cocotte.

Sel mais pas de trop car deux autres ingrédients salent aussi

Poivre, échalote, oignon, persillade, 

2 cuillères à soupe de fond de veau et un cube de bouillon de volaille

Quelques gouttes de vinaigre balsamique et de l'eau. 

Cuisson pendant  presque 2 heures, chaleur tournante à 175°.

Il suffit de retourner la bête et d'arroser.

Miam, la sauce étaient bonne. 

🐖🐖🐖