verdier

 Si je devais faire l'inventaire des oiseaux qui sont venus casser la graine dans le jardin aussi bien côté cour que côté pelouse, celui-ci serait vite établi.

Beaucoup de moineaux et moinelles, beaucoup de pinsons et  pinsonnes, très peu de mésanges, une petite troupe de chardonnerets et trois rouges-gorges, cela pour les petits oiseaux. Pour les gros, un geai, 3 tourterelles et je ne me rappelle plus si c'est cette année que j'ai vu un couple de gros becs.

Les verdiers seront arrivés début de ce mois seulement.

Lorsque le stock de graines sera épuisé, nous rangerons les mangeoires à l'abri de la pluie et du soleil.

Alors que je me disais aussi que je n'avais encore ni vu  d'accenteurs mouchets, ni de bruants zizi, ni de tarins des aulnes, avant hier j'ai eu la surprise de voir, enfin, une femelle tarins des aulnes justement.
 

J'espère bien voir le mâle car c'est vraiment un beau petit zozio.

🐦

Bon Dimanche !

***

histoire chocolatée.

 Avant hier mon Chéri est allé en courses, tous seul comme un grand, ce qui lui arrive souvent d'ailleurs.

Je lui avais demandé de rapporter des fondants au chocolat de chez Bonne Maman, pour manger accompagnés de sauce anglaise dont il me reste une briquette dans le réfrigérateur.

Il se trompe et achète des fondants de chez RIANS, et là, ne "rians pas"  car c'est purement de l'arnaque.

J'ouvre la boîte et trouve en premier deux minis pots de crème anglaise, mais vraiment très minis,

crème qui s'avèrera trop liquide et un peu fadasse et ensuite je sors deux boîtes dont le diamètre me paraissait raisonnable, sauf que...

... en les retournant , voici ce que cela donne.

2 carrés de 5 cm de côté et d'à peine 1cm d'épaisseur, et voilà ce que cela a donné dans mon assiette à dessert, une misère.
 

 Pour être honnête, je n'avais pas encore  versé toute la crème anglaise, plus généreuse que le gâteau par lui-même, qui d'ailleurs ne casse pas trois pattes à un canard.

Voici les fondants de chez Bonne Maman 2 de 80gr alors que chez Rians ils ne font que 60 gr et il se pourrait avec le poids de la crème.

 Ayant déjà acheté ceux de chez Bonne Maman, je peux vous dire que la qualité gustative est bien meilleure, la crème anglaise de chez Bridélice aussi.

Voilà qui est dit ! 

***

Chien

 La première fois que nous sommes allés en Martinique en 1999, nous sommes allés dans un restaurant qui venait d'ouvrir à Sainte Anne.

Je ne sais plus si nous avions mangé du poisson ou du poulet, toujours est-t-il que l'accompagnement était du riz sur lequel nous pouvions mettre de la sauce  que j'avais d'ailleurs trouvée un peu "flotteuse" bien qu'ayant bon goût.

Je demande à la serveuse ce que c'est comme sauce , elle me réponds, je n'en sais rien.

C'est, je crois me souvenir, sur le marché du village que j'ai vu des pots étiquetés sauce Chien et j'avais demandé à nos deux Marchandes de Bonheur en quoi elle consistait.

Du coup nous en avions acheté un pot pour accompagner, pour nos dîners, les poissons Vivaneau, les langoustes et le poulet boucané.

 

Je me souviens avoir posé cette question sur ce blog : pour le nom de sauce  Chien, et il m'avait été répondu que cela venait d'une marque de couteau car on cisèle avec tout ce qui compose cette sauce :

• 1 petit oignon
• 2 branches de cive (ou deux cuillères à café de ciboulette)
• 3 branches de persil plat ou frisé
• 1 citron jaune
• Piments en morceaux ou en poudre (une pincée)
• 15cl d'eau chaude
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

J'en fais souvent de la sauce chien que je mélange parfois à de la mayonnaise maison, c'est super bon.

En novembre dernier, nous en avons trouvé des couteaux, effectivement de la marque Chien. Nous en avons acheté quatre. Ils coupent super bien, par contre l'inox des lames n'est pas d'une très grande qualité et ils se sortent pas très nets du lave vaisselle, je les lave donc à la main.

 en manque un sur la photo.

 Des couteaux qui ont du chien.😅

***

 

en cuisine

 Quiche sans pâte aux lardons coupés dans deux tranches de poitrine fumée

Ail au congélateur

En septembre 2022 on m'a offert une tresse d'ail de Graulhet. Cela fait beaucoup de têtes et encore plus de gousses. J'ai constaté que certaines gousses se vidaient de leur substance. J'en ai donné la moitié à ma Belle Soeur d'ici et l'autre...

J'ai fait 4 petites boîtes.

Riz pilaf au riz 3 riz de chez Taureau Ailé

pas si bon qu'il y a quelques années. Plus de riz blanc qu'avant. Je l'ai cuisiné comme je fais d'habitude et nettement moins goûteux, sans à cause des deux autres riz en moindre nombre.

Il y a quelques jours, j'ai épluché la dernière partie de la dernière salade du jardin

Il va nous falloir attendre quelques mois avant de pouvoir manger les première batavias que mon Chéri aura plantées.

***

future jolie maison

 à oiseaux

Les travaux avancent

Pendant que je parle d'oiseaux, 

les verdiers sont enfin de retour.

 

Madame Verdier

et Monsieur bien loin dans les bouleaux du voisin

Au fait, la nouvelle belle  maison que nous avons déménagée à côté de celle de l'année dernière, les oiseaux, dont Monsieur Verdier, viennent casser la graine dedans, enfin !

*

A demain  !

***

jonquilles

 Heureusement que les fleurs de Printemps résistent au gel. Encore moins 5° hier matin alors que la météo avait annoncé 0°.

Point de gelée ce matin et c'est tant mieux !

Mes premières jonquilles. 

 

Alors qu'il avait été prévu une semaine (celle qui commence demain ) avec encore des gelées, il semble, d'après ce qu'on a entendu et vu hier, qu'il va pleuvoir, et c'est fort bien !

Bon Dimanche !

***
 

couronne de Noël

 C'est l'avant dernière

Je n'ai pas trop bien réparti les couleurs et encore moins le gros fil doré. J'essaierai de mieux faire la prochaine fois.

***

Je vous souhaite un bon week-end !

***

 

le ciel du vendredi

 

J'ai pris celui-ci il y a quelques soirs

et celui-là hier

Pour la petite histoire, ronces qui viennent de chez la voisine aux peupliers qui ne sont plus mais qui repoussent. Comme contrairement à nous, elle nettoie pas son côté de ruisseau qui séparent nos terrains respectifs, ses ronces s'en donnent à coeur joie et viennent pousser dans notre haie.

A demain ! 

***

mimosa

 Mon mimosa est toujours à l'abri sous le préau 

et il commence à fleurir.

Il a bien du mal avec ce vent glacial et ces gelées.

Pour ce matin, on nous avait annoncé moins 2°, cette nuit il a gelé jusqu'à moins 7°. La campagne est toute blanche. Sont pas au point à la météo.

***

ail

 Au mois de septembre dernier, lorsque nous sommes passés chez mon Neveu qui habite près d'Albi, sa compagne m'a donné une tresse d'ail de Graulhet.

Cela fait bien de trop pour moi, alors j'en ai mis la moitié de côté pour ma Belle Soeur d'ici, car je me suis aperçue que certaines gousses se vidaient de leur substance.

J'ai cherché sur Internet si, comme l'oignon, on pouvait congeler de l'ail émincé et j'ai trouvé. Hier j'ai déjà fait la  moitié car la position debout de donne des douleurs dans le dos, je ferai le reste cet après midi.

J'émince les gousses dans cet appareil

 bien pratique également pour oignons et échalotes et j'ai mis le résultat dans deux petites boîtes et hop au congel !

 J'espère que ça va bien se conserver.

 

***

en construction

 Pour occuper ses dix doigts et pour pas que ses petites machines rouillent, mon Chéri a attaqué, parallèlement au paquebot France car il y a des temps de séchage à respecter, une nouvelle et belle maison à oiseaux.

Il est content de son dernier achat, une petite scie à ruban.

Posée sur une petite roulante de fabrication maison, vous pensez bien.

.

Modèle trouvé sur Internet et imprimé, d'après lequel mon Chéri a fait des plans et hop ! fabrication commencée !

Pendant ce temps là, la coque du France se termine. 

Elle fera l'objet d'une autre publication.

***

 

 

à la chasse

 aux images

Jeudi matin, j'aperçois un chevreuil dans le bout de l'ancienne peupleraie

Puis au loin dans le champ juste derrière la maison deux hérons blancs

Puis plus près de la maison un faisan.

Puis le même où un autre dans l'ancienne peupleraie

 légèrement caché par les branches d'un peuplier qui repousse

Mais le mieux, ce fut dans l'après midi. J'allais voir si je voyais toujours les hérons et je tombe sur ça...

 

juste derrière la maison

Deux brocards et une femelle.

la femelle est sortie de mon champ de vision

.

Une belle partie de chasse !

*

Je vous souhaite un excellent week-end !

***

Le ciel du vendredi

 Cette-fois ci je ne triche pas, 

c'est le ciel de vendredi dernier.

Cela faisait longtemps que ni au lever ni au coucher, 

le ciel en avait montrer les couleurs.

Ce vendredi là s'est terminé,

le soleil a tiré sa révérence pour laisser 

à nouveau la place à la couleur grise.

*** 

A DEMAIN !

***

Poulet TEX MEX

 Il y avait longtemps que je n'en avais pas refait.

C'est d'une grande simplicité et c'est bon.

Du riz en accompagnement ou pour celles et ceux qui aiment, des haricots rouges.

Recette

des cuisses de poulet

des épices mexicaines

de la sauceline pour plier la sauce 

une cuillère à soupe de crème fraîche

 

Je pane mon poulet des deux côtés, je dépose dans la poêle avec un peu de sel et de l'eau.

Je laisse cuire, puis je lie ma sauce et j'ajoute la crème

le persil, c'est uniquement pour faire joli.

***
 

zozios

 Suis bien contente qu'ils soient de retour. Imaginez vous que la belle mangeoire n'a pas eu beaucoup de succès. J'y avais vu un jour 3 oiseaux venir piquer une graine à 3 entrées différentes et deux jours après un rouge gorge casser la graine à l'intérieur, et puis plus personne.

Pour les faire venir, nous avions enlevé l'ancienne mais je ne voyais plus les tourterelles et plus non plus aucun oiseau.

Alors nous avons décidé de déménager la belle mangeoire pour la mettre de l'autre côté de la maison, à côté de la belle de l'année dernière. Quelques oiseaux ont été vus à l'intérieur. Nous arrêterons de mettre des graines dans la première pour voir si les oiseaux viennent dans la nouvelle. On s'est dit aussi qu'elle sentait peut-être encore la résine.

En tous les cas, mes petits amis à plumes sont revenus dans l'ancienne mangeoire que nous avons remise en place, devant la fenêtre de la cuisine ainsi qu'hier une tourterelle.